Salsa Verde
Von
5/2009
Zubereitung
1. Von 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum und 1/2 Bund Minze die Blätter abzupfen. Kräuter zusammen mit 2 Sardellenfilets (in Öl) und 1 El Kapern fein hacken. 2 Tl mittelscharfen Senf, 8 El Olivenöl und 1-2 El Rotweinessig verrühren und mit den Kräutern mischen.
2. 4 Cornichons fein würfeln und untermischen.Salsa mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Bund Petersilie
0,5 Bund Basilikum
0,5 Bund Minze
2 Sardellenfilets
1 El Kapern
2 Tl Senf, mittelscharf
8 El Olivenöl
1 El Rotweinessig
4 Cornichons
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
0,5 Bund Basilikum
0,5 Bund Minze
2 Sardellenfilets
1 El Kapern
2 Tl Senf, mittelscharf
8 El Olivenöl
1 El Rotweinessig
4 Cornichons
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
193 kcal1 g Eiweiß
20 g Fett
2 KH
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