Rhabarberkompott mit Baiser
Von
5/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. 500 g Rhabarber putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit 2 El Wasser und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen und bei milder Hitze 3-5 Min. weich garen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
2. 40 g Baiser grob hacken. 250 ml Schlagsahne steif schlagen, dabei 1 Tl Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne, Rhabarber und Baiserstückchen in 4 Dessertgläser schichten und sofort servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(2 Kommentare)
14.04.11
5
bobby
Da kann ich mich Crotzelot nur anschliessen: Es ist der Hammer! Super schnell gemacht und super lecker!
Anstatt des Wassers nehme ich aber lieber einige EL Weißwein und ein paar Spritzer Zitrone bzw. Limone. Schmeckt noch fruchtiger!!!
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Rhabarber
50 g Zucker
40 g Baiser
250 ml Schlagsahne
1 Tl Vanillezucker
50 g Zucker
40 g Baiser
250 ml Schlagsahne
1 Tl Vanillezucker
Zubereitungszeit
25 min(Plus Kühlzeit)
Nährwerte
287 kcal2 g Eiweiß
18 g Fett
25 KH
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