Karamell-Mandel-Popcorn
Von
5/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Öl in einem weiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Mais zugeben, sodass der Topfboden gleichmäßig bedeckt ist. Topf mit einem Deckel schließen und den Mais bei milder Hitze 4-5 Min. aufpoppen lassen. Topf kurz durchrütteln und geschlossen lassen, bis keine Geräusche mehr zu hören sind. Popcorn in eine große Schüssel geben.
2. Butter, Zucker, Honig und 1 Prise Salz bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Min. kochen, bis die Masse hellbraun karamellisiert ist. Mandeln untermischen. Popcorn mit der heißen Zuckermasse beträufeln, mit einem Holzlöffel durchmischen und kurz abkühlen lassen. Popcorn mit den Händen grob auseinanderbrechen.
3. Super eignet sich ein Topf mit Glasdeckel. So kann man gut sehen, wann das Popcorn fertig ist.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(3 Kommentare)
31.12.10
5
olmidolmi
Unglaublich lecker!
28.08.10
4
Haselmaus
leckere Potpkorn, fast schon zu viel Karamell. Die Popkorn besser auf einem mit Backpapier ausgelegten Backbleck ausbreiten bevor man das Karamell darüber gibt.
27.01.10
5
rita2010
Heute habe ich das Rezept ausprobiert. Geschmacklich hervorragend; bislang die besten Popcorns, die ich je gegessen habe. Einfache und schnelle Zubereitung. Ideal auch für einen Heimkinoabend.
Zutaten
Für 6 Portionen
4 El Öl
80 g Popcorn-
2 El Butter
150 g Zucker
5 El Honig
Salz
4 El Mandeln
80 g Popcorn-
2 El Butter
150 g Zucker
5 El Honig
Salz
4 El Mandeln
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
340 kcal3 g Eiweiß
16 g Fett
44 KH
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