Wurstsalat mit Edamer
Von
8/2003
Ins KochbuchZubereitung
1. Käse und Wurst in 2 cm breite Streifen, Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
2. Essig mit Öl, Senf und Meerrettich verrühren. Wurst, Käse und Zwiebeln hineingeben und gut durchrühren. Salat 30 Min. ziehen lassen.
3. Inzwischen die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Radieschen und Schnittlauch kurz vor dem Servieren unter den Salat heben. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
Ergibt 4 Portionen
200 g Edamer, in Scheiben
500 g Lyonerwurst, in Scheiben
200 g Zwiebeln
5 El Weißweinessig
5 El Öl
2 El mittelscharfer Senf
4 El Meerrettich, aus dem Glas
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
500 g Lyonerwurst, in Scheiben
200 g Zwiebeln
5 El Weißweinessig
5 El Öl
2 El mittelscharfer Senf
4 El Meerrettich, aus dem Glas
1 Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
20 minplus Zeit zum Ziehen
Nährwerte/Portion
679 kcal31 g Eiweiß
59 g Fett
7 g KH
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