Schwarzwälder Dessert
Von
8/2003
Zubereitung
1. Kirschsaft mit 30 g Zucker aufkochen. Speisestärke mit Kirschwasser verrühren und den Saft damit binden. Nochmals aufkochen und die Kirschen hineingeben. Das Kompott kalt stellen.
2. Quark mit Zitronensaft und 30 g Zucker verrühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unter den Quark heben und kalt stellen.
3. Milch mit Kakaopulver verquirlen. Biskuit würfeln, in eine Schüssel geben und mit Kakao beträufeln. Biskuit in 4 Gläser füllen, darauf die Hälfte des Quarks, das Kompott und den restlichen Quark schichten. Mit Zitronenmelisse garnieren.
Kommentar Rezeptautor
Für Kinder können Sie das Kirschwasser durch Kirschsaft ersetzen.
Zutaten
Für 4 Portionen
150 ml Kirschsaft
60 g Zucker
2 Tl Speisestärke
2 El Kirschwasser
500 g Sauerkirschen, entsteint
250 g Magerquark
2 El Zitronensaft
250 ml Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker
250 ml Milch
5 El Instant-
150 g Schokobiskuit:
1 Stiel Zitronenmelisse
60 g Zucker
2 Tl Speisestärke
2 El Kirschwasser
500 g Sauerkirschen, entsteint
250 g Magerquark
2 El Zitronensaft
250 ml Schlagsahne
1 Pk. Vanillezucker
250 ml Milch
5 El Instant-
150 g Schokobiskuit:
1 Stiel Zitronenmelisse
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
618 kcal15 g Eiweiß
28 g Fett
71 KH
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