Asiatische Hühnersuppe
Von
3/2004
Zubereitung
1. Zitronengras halbieren, Chilischoten halbieren, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in heißem Öl rundherum anbraten. Zitronengras, Chilischoten und Ingwer zugeben und kurz andünsten.
2. Brühe und Kokosmilch zugießen, einmal aufkochen lassen und bei milder Hitze 5 Min. garen. Korianderblätter abzupfen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Korianderblättern bestreuen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
13.11.11
5
ayato
11.03.10
5
imkesmekal
Diese Suppe hat sich den Platz "Lieblingssuppe" bei mir gesichert.
Super, sicher auch toll für Gäste und...schnell gemacht.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zitronengras
1 rote Chilischote
1 grüne Chilischote
50 g Ingwer
400 g Hähnchenbrustfilet
3 El Öl
1 l Hühnerbrühe
400 ml Kokosmilch
0,5 Bund Koriandergrün
Salz
Pfeffer
1 rote Chilischote
1 grüne Chilischote
50 g Ingwer
400 g Hähnchenbrustfilet
3 El Öl
1 l Hühnerbrühe
400 ml Kokosmilch
0,5 Bund Koriandergrün
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
357 kcal27 g Eiweiß
26 g Fett
4 KH
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