Zucchini mit Schafskäse gratiniert
Von
2/2003
Zubereitung
1. Zucchini putzen, quer in Scheiben schneiden. Knoblauch pellen, Tomaten in Streifen schneiden. Zucchini im heißen Öl rundum braun anbraten. Knoblauch dazupressen, Tomaten unterheben, salzen und pfeffern.
2. Alles in eine Auflaufform geben und mit Wein beträufeln. Basilikum in Streifen, Feta in Scheiben schneiden. Beides über die Zucchini verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10 Min. überbacken (Gas 3, Umluft 180 Grad). Dazu passt Baguette.
Zutaten
Für 4 Portionen
800 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 El Weißwein
1 Bund Basilikum
150 g Schafskäse, Feta
2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 El Weißwein
1 Bund Basilikum
150 g Schafskäse, Feta
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
365 kcal10 g Eiweiß
34 g Fett
6 KH
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