Sauerbraten mal anders
Von
Zutaten
Für 4 Portionen
250 ml Essig
250 ml Wein (weiß oder rot)
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblättchen
1 gestr. El Zucker
1 Tl Salz
4 Gewürznelken
4 Wacholderbeeren
10 Pfefferkörner
1 Tl Senfsamen
1 kg Rindergulasch (gewürfelt)
nach Geschmack Speck, grün frisch, in feine Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
250 ml Wein (weiß oder rot)
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblättchen
1 gestr. El Zucker
1 Tl Salz
4 Gewürznelken
4 Wacholderbeeren
10 Pfefferkörner
1 Tl Senfsamen
1 kg Rindergulasch (gewürfelt)
nach Geschmack Speck, grün frisch, in feine Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
Zubereitungszeit
1 h 30 minplus 4-6 Tage zum Durchziehen
