Melonen-Salat
Von
Zubereitung
1. Melonen entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Die Melonenspalten in mundgerechte Stücke schneiden und mischen. 1 St. Zitronengras in Stücke schneiden.
2. 150 ml Wasser, Zitronengras und Zucker unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Diesen Sirup durchsieben und abkühlen lassen. Eventuell Pernod in den Sirup rühren und die Melonenstücke damit begießen.
3. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Estragon abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Melonensalat in Portionsgläser oder eine Schale füllen. Estragonstreifen über den Salat streuen und mit dem restlichen Zitronengras verzieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 2 Stimmen)
Kommentare:
(4 Kommentare)
14.07.09
Biggi
Danke sehr, freut mich dass das Rezept so schnell ausprobiert wurde.
Ich habe bei solchen Temperaturen immer versch. Melonen im Haus. :)
14.07.09
5
billi1957
Hab´ zwar keine Charentais-Melone gehabt und habe statt Zitronengras Zitronenzesten genommen, aber auch so schon lecker! Original wird bei Gelegenheit auch noch probiertl! LG, Billi
Zutaten
Für 4 Portionen
0,25 Wassermelone
0,5 Charentais-
0,5 Cantaloup-
3 Stiele Zitronengras
100 g Zucker
2 El Pernod
2 Stiele Estragon
0,5 Charentais-
0,5 Cantaloup-
3 Stiele Zitronengras
100 g Zucker
2 El Pernod
2 Stiele Estragon
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
