Crostini mit Thunfisch
Von
7/2001
Ins KochbuchZubereitung
1. Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen pellen. Brot in 8 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Rost unter dem heißen Backofengrill auf der 2. Schiene von oben 1-2 Min. auf beiden Seiten rösten. Die Scheiben sofort mit dem Knoblauch abreiben und mit 3 El Olivenöl beträufeln.
2. Kirschtomaten waschen und vierteln. Basilikumblättchen in 1 El Öl wenden, damit sie sich nicht verfärben. Öl abstreifen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Kapern fein hacken, alles mit Thunfisch, Zitronenschale und -saft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf den Brotscheiben verteilen und servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Dose Thunfisch
1 große Knoblauchzehe
1 Ciabatta-
4 El Olivenöl
150 g Kirschtomaten
12 Basilikumblätter
2 Tl Kapern
1 Tl Zitronenschale
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 große Knoblauchzehe
1 Ciabatta-
4 El Olivenöl
150 g Kirschtomaten
12 Basilikumblätter
2 Tl Kapern
1 Tl Zitronenschale
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit
20 minNährwerte/Portion
443 kcal16 g Eiweiß
18 g Fett
54 g KH
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