Schafskäse-Tarte

Von 6/2009

VegetarischFingerfood
Schafskäse-Tarte
Foto: Matthias Haupt
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Zubereitung

1. Pizzateig nach Packungsanweisung mit 125 ml Wasser zubereiten und zugedeckt 20 Min. gehen lassen.

2. Zwiebeln schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca.10-15 Min. rundherum braten. Schmand, Eier, Pfeffer und Rosmarin verrühren. Schafskäse zerbröseln und zur Schmandmasse geben.

3. Hefeteig nochmals gut verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (je nach Backform35 x 35 cm oder 35 cm Ø) ausrollen. Teig in eine gefettete Tarte-Form (30 x 30 cm) mit herausnehmbarem Boden oder in eine Springform (28 cm Ø) geben. Zwiebeln auf denTeigboden verteilen. Darüber die Schafskäsemasse geben. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. backen.


Zubereitungsschritte

Bewertungen & Kommentare


14.11.10 2 sonne403
Nach den positiven Bewertungen waren wir enttäuscht. Uns hat die Tarte nicht so gut gefallen. Die Füllung ist Geschmackssache. Wer überbackenen Schafkäse mag, dem schmeckt sie sicher. Meine Familie fand sie zu säuerlich und fad, ich fand sie ok. Beim Teig waren wir uns einig. Ein Fertig-Pizzateig ist viel zu fest und kräftig. Wir könnten uns einen feinen Mürbeiteig oder einen Blätterteig vorstellen. Wir haben das Rezept aus unserem Speiseplan gestrichen.
27.09.10 5 lari
10.06.10 5 fixxx
lecker

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Zutaten
Für 6 Portionen
0,5 Pk. Pizzateig (240 g, z. B. Mondamin)
400 g kleine rote Zwiebeln
2 El Olivenöl
300 g Schmand
3 Eier (Kl. M)
Salz
Pfeffer
1 El gehackte Rosmarinnadeln
400 g Schafskäse
Zubereitungszeit
35 min
(Plus Backzeit)
Nährwerte/Portion
274 kcal
10 g Eiweiß
19 g Fett
15 g KH


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