Ziegenkäse-Carbonara
Von
6/2009
Ins KochbuchZubereitung
1. 100 g durchwachsenen Speck quer in 1/2 cmbreite Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 El heißem Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. 200 g Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
2. Inzwischen in einer großen Schüssel 2 Eier (Kl. M), 100 g Ziegenfrischkäse, 100 ml Schlagsahne und 1 Prise Salz mit einer Gabel verquirlen.
3. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen undsofort in der Pfanne mit dem Speck mischen.Die heißen Speck-Spaghetti mit der Ei-Ziegenkäse-Mischung vermengen und mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut servieren.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
21.01.12
4
Pentesileya
Super Lecker und sehr einfach und schnell zuzubereiten. War ein voller Erfolg!
Zutaten
Für 2 Portionen
100 g durchwachsener Speck
1 El heißes Öl
200 g Spaghetti
Salz
2 Eier (Kl. M)
100 g Ziegenfrischkäse
100 ml Schlagsahne
mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren
1 El heißes Öl
200 g Spaghetti
Salz
2 Eier (Kl. M)
100 g Ziegenfrischkäse
100 ml Schlagsahne
mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
916 kcal34 g Eiweiß
54 g Fett
71 g KH
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