Ravioli in Salbeibutter
Von
6/2009
Ins KochbuchZubereitung
1. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die fertigen 48 Ravioli (siehe Grundrezept Pastateig) in 2 Portionen nacheinander ins kochende Wasser gleiten lassen und bei milder Hitze 3-4 Min. gar ziehen lassen.
2. Inzwischen 150 g Butter in einer großen Pfanne aufschäumen, 18 Salbeiblättchen und 1 Prise Salz untermischen.
3. Die gegarten Ravioli vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, kurz abtropfen lassen, in der Salbeibutter schwenken und sofort servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 6 Portionen
48 fertige Ravioli
150 g Butter
18 Salbeiblätter
1 Prise Salz
150 g Butter
18 Salbeiblätter
1 Prise Salz
Zubereitungszeit
10 min(mit Speck- Bergkäse- Füllung)
Nährwerte/Portion
946 kcal27 g Eiweiß
65 g Fett
62 g KH
Ähnliche Rezepte
