Kichererbsenbuletten
Von
7/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Petersilienblätter fein hacken. Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. In einem hohen Gefäß mit dem Schneidstab fein pürieren. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Ei und Semmelbrösel untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft würzen.
2. Mit feuchten Händen aus der Kichererbsenmasse 4 Buletten formen und dabei leicht flach drücken.
3. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Buletten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun braten.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
12.08.11
5
habouba
Leckere Alternative zu Buletten aus Fleisch - ein bisschen orientalisch - vor allem in Kombination mit dem Gurken-Relish ein feines Sommergericht.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Petersilie
1 Dose Kichererbsen (400 g, 265 g Abtropfgewicht)
1 Ei (Kl. M)
5 El Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Zitronensaft
2 El Butterschmalz
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Petersilie
1 Dose Kichererbsen (400 g, 265 g Abtropfgewicht)
1 Ei (Kl. M)
5 El Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
1 Tl Zitronensaft
2 El Butterschmalz
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
441 kcal16 g Eiweiß
22 g Fett
43 KH
Ähnliche Rezepte
