Wurstsalat
Von
7/2009
Ins KochbuchZubereitung
1. 5-6 El Weißweinessig mit 5 El Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. 5 El Öl kräftig unterrühren.
2. 2 Regensburger Würste (à 200 g, oder Fleischwurst) häuten und in sehr dünne Scheiben schneiden. 2 Zwiebeln in dünne Ringe hobeln. Alles mit 4 El gehackter Petersilie zur Vinaigrette geben und sorgfältig untermischen.15 Min. ziehen lassen. Mit Brezel oder Bauernbrot servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
5 El Weißweinessig
5 El Öl
2 Regensburger Würste (à 200 g, oderFleischwurst)
2 Zwiebeln
4 El gehackte Petersilie
5 El Öl
2 Regensburger Würste (à 200 g, oderFleischwurst)
2 Zwiebeln
4 El gehackte Petersilie
Zubereitungszeit
20 min(Plus Marinierzeit)
Nährwerte/Portion
453 kcal14 g Eiweiß
43 g Fett
1 g KH
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