Mozzarella-Schinken-Topping
1. 125 g Himbeeren verlesen, 1/3 davon in die Vinaigrette geben und mit einer Gabel zerdrücken. 1 Kugel Mozzarella (125 g) trockentupfen und in Spalten schneiden. 80 g Schwarzwälder Schinken grob zerzupfen und mit Himbeeren und Mozzarella zum Salat geben.
2. Tipp: Dazu passt Zitronen-Vinaigrette (siehe Rezept).

1 Kugel Mozzarella (125 g)
80 g Schwarzwälder Schinken
20 g Eiweiß
15 g Fett
2 g KH


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