Kalbs-Käse-Frikadellen
Von
5/2002
Zubereitung
1. Frühlingszwiebeln längs halbieren und fein hacken. Gouda in feine Würfel schneiden und beides mit Hackfleisch, Senf, körnigem Senf und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Aus der Hackmasse 12 Frikadellen formen und jede Frikadelle mit 1 Speckscheibe umwickeln. Frikadellen auf dem Grill bei milder Glut 12-15 Min. grillen, dabei öfter wenden.
Zutaten
Für 12 Portionen
1 Bund Frühingszwiebeln
150 g mittelalter Gouda
500 g Kalbshack
1 El Senf
1 El körniger Senf
1 Ei
Salz
Pfeffer
12 Scheiben durchwachsener Speck
150 g mittelalter Gouda
500 g Kalbshack
1 El Senf
1 El körniger Senf
1 Ei
Salz
Pfeffer
12 Scheiben durchwachsener Speck
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
155 kcal14 g Eiweiß
10 g Fett
1 KH
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