Kartoffel-Zwiebel-Spieße
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 15-20 Min. kochen. Zwiebeln pellen, vierteln, in Stücke teilen. Kartoffeln abgießen, pellen und auskühlen. Abwechselnd Kartoffeln und Zwiebelstücke auf Spieße stecken.
2. Thymian fein hacken und mit dem Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Spieße damit bestreichen. Spieße auf dem Grill bei milder Glut 12-15 Min. grillen, dabei öfter wenden. Mit Salz würzen. Dazu passt Röstzwiebel-Speck-Butter (siehe Rezept: Röstzwiebel-Speck-Butter).

Salz
120 g rote Zwiebeln
4 Zweige Thymian
4 El Olivenöl
Pfeffer
2 g Eiweiß
10 g Fett
16 g KH




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