Hähnchen in Knoblauchsauce
Von
8/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Zwiebeln längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Hähnchenfilet in 3 cm große Würfel schneiden,rundum mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
2. Fleisch mit Speisestärke mischen, Würfel in ein Sieb geben und die überschüssige Stärke abschütteln. Olivenöl in einer beschichtetenPfanne erhitzen. Fleischwürfel darin bei starker Hitze rundum goldbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
3. Brühe und Sherry (bis auf 2 El) zugeben, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. schmoren. Vor dem Servieren mit restlichem Sherry abschmecken.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
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Kommentare:
(2 Kommentare)
15.12.11
5
sunshine-1
Das Rezept ist echt lecker und super als abendliche low-carb Mahlzeit. Vielen Dank dafür, ich hab's schon häufig gemacht, aber bis dato leider versäumt es zu bewerten.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Zwiebeln (60 g)
2 Knoblauchzehen
200 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Cayennepfeffer
1/2 Tl Speisestärke
3 El Olivenöl
100 ml Gefügelbrühe
8 El Sherry (medium dry)
2 Knoblauchzehen
200 g Hähnchenbrustfilet
Salz
Cayennepfeffer
1/2 Tl Speisestärke
3 El Olivenöl
100 ml Gefügelbrühe
8 El Sherry (medium dry)
Zubereitungszeit
30 minNährwerte
271 kcal24 g Eiweiß
15 g Fett
3 KH
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