Weißes Schokoladen-Tiramisu
Von
8/2009
Ins KochbuchZubereitung
1. Kirschen entsteinen. Zucker in einer Pfanne goldgelb karamellisieren. Kirschen zugeben und kurz andünsten. Mit Orangenlikör ablöschen undvorsichtig flambieren. Kirschsaft und Sternanis zugeben und sirupartig einkochen. Beiseitestellen.
2. Kuvertüre evtl. hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und in mehreren Portionen unter die Kuvertüre mischen.
3. Von den Brownies jeweils waagerecht eine dünne Scheibe abschneiden. Den Rest in Streifen schneiden und auf 4 Dessertteller geben. Jede Portion mit 1 El Kaffee beträufeln und dieKirschen darauf verteilen. Mit jeweils einer Brownie-Scheibe bedecken und die Kuvertürecreme darübergeben.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Kirschen
4 El Zucker
4 El Orangenlikör
200 ml Kirschsaft
1 Sternanis
200 g weiße Kuvertüre (am besten Kuvertürechips)
200 ml Schlagsahne
4 Brownies (oder Schokoladenmuffins)
4 El starker Kaffee
4 El Zucker
4 El Orangenlikör
200 ml Kirschsaft
1 Sternanis
200 g weiße Kuvertüre (am besten Kuvertürechips)
200 ml Schlagsahne
4 Brownies (oder Schokoladenmuffins)
4 El starker Kaffee
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
