Lachsforelle aus dem Ofen
Von
10/2001
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und 20 Min. in Salzwasser kochen. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken, die Butter schmelzen.
2. Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Blech mit Backpapier setzten und mit Salz würzen. Butter mit Dill, Zitronenschale, buntem Pfeffer und Zitronensaft verrühren und über die Filets verteilen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 8 Min. garen (Gas 3, Umluft 175 Grad).
3. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kartoffelspalten auf Tellern anrichten, mit saurer Sahne beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen. Die Fischfilets auf die Teller legen und sofort servieren.
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(1 Kommentar)
05.12.09
5
fridoline
Zutaten
Für 4 Portionen
600 g Kartoffeln
Salz
150 ml saure Sahne
Pfeffer
1 Bund Dill
100 g Butter
4 Forellenfilets
1 Tl Zitronenschale
1 Tl bunter Pfeffer
1 El Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Salz
150 ml saure Sahne
Pfeffer
1 Bund Dill
100 g Butter
4 Forellenfilets
1 Tl Zitronenschale
1 Tl bunter Pfeffer
1 El Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Zubereitungszeit
35 minNährwerte
490 kcal35 g Eiweiß
30 g Fett
20 KH
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