Spargelragout Rating_crown0
Von essen-und-trinken.de 5/2001
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Zutaten
Für 4 Portionen
500 g grüner Spargel
400 g Kohlrabi
120 g Zuckerschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 ml Gemüsebrühe
6 Eier
1 Bund Sauerampfer
150 ml Schlagsahne
1 El Saucenbinder
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
1 Tl Zucker

Zubereitungszeit
50 min
Nährwerte
318 kcal
17 g Eiweiß
22 g Fett
13 KH

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