Zutaten
Für 4 Portionen
500 g grüner Spargel
400 g Kohlrabi
120 g Zuckerschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 ml Gemüsebrühe
6 Eier
1 Bund Sauerampfer
150 ml Schlagsahne
1 El Saucenbinder
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
1 Tl Zucker
400 g Kohlrabi
120 g Zuckerschoten
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 ml Gemüsebrühe
6 Eier
1 Bund Sauerampfer
150 ml Schlagsahne
1 El Saucenbinder
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
1 Tl Zucker
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
318 kcal17 g Eiweiß
22 g Fett
13 KH

