Maigemüse in Mascarponesauce
Von
5/2001
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g Kohlrabi
500 g grüner Spargel
500 g Bundmöhren
50 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
1 Bund Basilikum
150 g Mascarpone
4 El Milch
Salz, Pfeffer
1 Tl Zucker
500 g grüner Spargel
500 g Bundmöhren
50 g Butter
200 ml Gemüsebrühe
125 ml Weißwein
1 Bund Basilikum
150 g Mascarpone
4 El Milch
Salz, Pfeffer
1 Tl Zucker
Zubereitungszeit
50 minNährwerte
339 kcal6 g Eiweiß
28 g Fett
13 KH
