Kohlrabi-Puten-Gratin Rating_crown4
Von essen-und-trinken.de 8/2000
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22.02.10 Kochtrix
Man sollte darauf achten, dass man kräftig würzt, aber sehr lecker.
 
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Zutaten
Für 4 Portionen
400 g Kohlrabi
400 g Bundmöhren
400 ml Gemüsefond
Pfeffer
Salz
Zucker
400 g Putengeschnetzeltes
3 El Öl
1 El Mehl
100 ml Weißwein
1 Bund glatte Petersilie
50 g Parmesan
125 g Crème fraîche
Muskatnuss
75 g Gouda

Zubereitungszeit
50 min
Nährwerte
454 kcal
37 g Eiweiß
28 g Fett
11 KH

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