Gefüllte Melone
Von
8/2000
Ins KochbuchZubereitung
1. Die Melone halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher vorsichtig herauslösen. Übriges Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Beides getrennt beiseite stellen.
2. Nektarine halbieren und den Stein entfernen. Nektarine in Spalten schneiden. Heidelbeeren abbrausen. Melonenkugeln, Nektarinenspalten und Heidelbeeren mischen.
3. Melonenkugelfleisch, Vanillezucker, Zitronensaft und Likör pürieren. Mit den Früchten mischen und mind. 1 Std. durchziehen lassen.
4. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit den Händen grob zerdrücken. Den Fruchtsalat mit dem Baiser mischen und in die Melonenhälften füllen. Sofort servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Netzmelone
1 Nektarine
125 g Heidelbeeren
1 Pk. Bourbon-
3 El Zitronensaft
2 El Orangenlikör
40 g Baisergebäck
1 Nektarine
125 g Heidelbeeren
1 Pk. Bourbon-
3 El Zitronensaft
2 El Orangenlikör
40 g Baisergebäck
Zubereitungszeit
20 minplus Marinierzeit
Nährwerte/Portion
282 kcal5 g Eiweiß
1 g Fett
56 g KH
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