Bohnen-Apfel-Pasta
Von
12/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Apfel in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Bohnen abtropfen lassen.
2. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbswurstbrät zu Nocken abstechen und rundum 3-4 Min. darin braten, herausnehmen.
4. Äpfel, Zwiebeln und Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 7-8 Min. unter Wenden dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Nocken dazugeben, kurz erhitzen.
5. Penne abgießen, mit etwas Majoran in die Pfanne geben und mischen.
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Apfel
2 Zwiebeln
1 Dose weiße Bohnen (425 g EW)
200 g grüne Penne
Salz
2 El Öl
300 g Kalbswurstbrät
25 g Butter
Pfeffer
etwas grob gehackter Majoran
2 Zwiebeln
1 Dose weiße Bohnen (425 g EW)
200 g grüne Penne
Salz
2 El Öl
300 g Kalbswurstbrät
25 g Butter
Pfeffer
etwas grob gehackter Majoran
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
1068 kcal37 g Eiweiß
61 g Fett
91 KH
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