Scharfe rote Sauce
1. Zwiebel und Knoblauch pellen. Paprika vierteln und putzen. Tomaten vierteln und entkernen. Chilischoten längs halbieren, entkernen. Alles fein würfeln.
2. Zwiebel, Knoblauch und Chili im heißen Öl andünsten. Paprika, Tomaten und Brühe zugeben, einmal aufkochen und weitere 10 Min. offen köcheln lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.

1 Knoblauchzehe
100 g Paprikaschote
4 Tomaten
2 Chilischoten
1 El Öl
125 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Tabasco
1 g Eiweiß
2 g Fett
2 KH





