Grundrezept Pizza-Teig
1. Mehl, Hefe, Salz, Zucker, 200 ml lauwarmes Wasser und Öl in eine Schüssel geben, mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
2. Teig nochmals gut durchkneten. Dann entweder auf einem gefetteten Backblech dünn ausrollen oder den Teig halbieren und jede Hälfte auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis von 32 cm Durchmesser ausrollen. Jeweils die Ränder etwas dicker lassen. Nach Rezept belegen und backen.

1 Trockenhefe
Salz
1 Prise Zucker
5 El Olivenöl
Öl



