Dänische Sirup-Nuss-Kugeln
Von
11/1999
Zubereitung
1. Fett, Puderzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Das Ei und den Sirup nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz und gemahlene Nüsse dazugeben und unterkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2. Teig zu kleinen Kugeln formen, in den gehackten Nüssen wälzen und auf Bleche mit Backpapier setzen. Im heißen Ofen bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-15 Min. backen (Gas 2, Umluft 150 Grad). Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
Für 60 Portionen
125 g Butter
75 g Puderzucker
Salz
1 Ei
125 g dunkler Zuckerrübensirup
300 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
2 Tl Lebkuchengewürz
50 g gemahlene Haselnüsse
200 g gehackte Haselnüsse
75 g Puderzucker
Salz
1 Ei
125 g dunkler Zuckerrübensirup
300 g Mehl
0,5 Tl Backpulver
2 Tl Lebkuchengewürz
50 g gemahlene Haselnüsse
200 g gehackte Haselnüsse
Zubereitungszeit
1 h plus Kühlzeit
Nährwerte
71 kcal1 g Eiweiß
4 g Fett
7 KH
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