Mandel-Spritzgebäck
Von
11/1999
Ins KochbuchZubereitung
1. Mandeln auf einem Blech im heißen Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 10-12 Min. rösten (Gas 2-3, Umluft 160 Grad), abkühlen lassen. Weiches Fett, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz, Vanillemark und Zitronenschale cremig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Mandeln kurz unterrühren.
2. Teig mit einem Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle in verschiedenen Formen auf Bleche mit Backpapier spritzen. Wie oben 10-12 Min. backen. Abkühlen lassen.
3. 200 g Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren, die Plätzchen in den Guss tauchen und mit Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
29.11.12
underthegreeksun
Vermutlich sollen die Mandeln gemahlen sein...???
Bewertung kommt nach dem Ausprobieren. Klingt aber gut.
Zutaten
Für 60 Portionen
200 g gemahlene Mandeln
250 g Butter
300 g Puderzucker
Salz
1 Vanilleschote
1 Zitrone
2 Eier
250 g Mehl
4 El Zitronensaft
50 g Zuckerperlen
250 g Butter
300 g Puderzucker
Salz
1 Vanilleschote
1 Zitrone
2 Eier
250 g Mehl
4 El Zitronensaft
50 g Zuckerperlen
Zubereitungszeit
1 h plus Kühlzeit
Nährwerte/Portion
91 kcal1 g Eiweiß
6 g Fett
9 g KH
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