Melonensalat
Von
9/2009
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Den Saft von 2 Zitronen auspressen. Mit 150 ml Wasser und 4 El Zucker aufkochen und 5 Min. kochen lassen. 5 Stiele Basilikum in den Sirup geben und 30 Min. ziehen lassen.
2. Je 1/2 gelbfleischige (Charantais) und grünfleischige (Cantaloup) Zuckermelone entkernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Mit dem Sirup beträufeln und mit einigen Basilikumblättchen dekorieren. Mit je 1 Kugel Eis (z.B. Joghurteis) servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Zitronen
4 El Zucker
5 Stiele Basilikum
0,5 gelbfleischige Zuckermelone (Charantais)
0,5 grünfleischige Zuckermelone (Cantaloup)
4 Kugeln Eis (z.B. Joghurteis)
4 El Zucker
5 Stiele Basilikum
0,5 gelbfleischige Zuckermelone (Charantais)
0,5 grünfleischige Zuckermelone (Cantaloup)
4 Kugeln Eis (z.B. Joghurteis)
Zubereitungszeit
20 minZeit zum Ziehen
Nährwerte/Portion
226 kcal2 g Eiweiß
5 g Fett
41 g KH
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