Eierlikör-Zwetschgenkuchen
Von
9/2009
Foto: Matthias Haupt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. 700 g Zwetschgen halbieren und entsteinen.
2. 3 Eier (Kl. M), 150 g Puderzucker, 1 Prise Salz und 2 Pk. Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. schaumig schlagen.
3. 150 ml Öl und 150 ml Eierlikör kurz unterrühren. 175 g Mehl, 50 g Speisestärke und 2 Tl Backpulver mischen. Ebenfalls kurz unterrühren.Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen. Zwetschgen darauf verteilen und mit 50 g Amarettini bestreuen.
4. Im heißen Ofen bei 160 Grad (Umluft 140 Grad) auf der untersten Schiene ca. 45 Min. backen.
Zubereitungsschritte
Bewertungen & Kommentare
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Kommentare:
(1 Kommentar)
07.10.10
seerose
Der Kuchen ist sehr gut gelungen, einfach zum machen und zum essen ein GENUSSSSSSSSSSS
Zutaten
Für 12 Portionen
700 g Zwetschgen
3 Eier (Kl. M)
150 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Pk. Vanillezucker
150 ml Öl
150 ml Eierlikör
175 g Mehl
50 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
50 g Amarettini
3 Eier (Kl. M)
150 g Puderzucker
1 Prise Salz
2 Pk. Vanillezucker
150 ml Öl
150 ml Eierlikör
175 g Mehl
50 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
50 g Amarettini
Zubereitungszeit
25 minBackzeit
Nährwerte/Portion
336 kcal4 g Eiweiß
16 g Fett
38 g KH
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