Melonen-Chutney
Von
9/2009
Zubereitung
1. Zwiebel, Pfefferschote und Ingwer fein würfeln. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Alles in einem Topf im heißen Öl andünsten. Melonenfleisch von der Schale schneiden, würfeln und 2 Min. mitdünsten. Mit Salz, Curry und 1 kräftigen Prise Zucker würzen. Tomaten und Limettensaft zugeben und offen bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Korianderblättchen abzupfen und untermischen.Das Melonen-Chutney zu den Hähnchenkeulen servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 rote Zwiebel
1 rote Pfefferschote (je nach Schärfegrad mit oder ohne Kerne)
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 El Öl
800 g Wassermelone
Salz
1 El Currypulver
Zucker
1 Dose stückige Tomaten (400 g EW)
Saft von 1 Limette
4 Stiele Koriandergrün
1 rote Pfefferschote (je nach Schärfegrad mit oder ohne Kerne)
10 g frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
4 El Öl
800 g Wassermelone
Salz
1 El Currypulver
Zucker
1 Dose stückige Tomaten (400 g EW)
Saft von 1 Limette
4 Stiele Koriandergrün
Zubereitungszeit
25 minÄhnliche Rezepte
