Sesam-Coleslaw mit Granatapfelkernen
Von
10/2009
Foto: Wolfgang Schardt
Ins Kochbuch
Zubereitung
1. Für das Dressing Salatcreme, Senf, Tahina, Öl, Sahnejoghurt und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2. Spitzkohl putzen, längs halbieren und den Strunk entfernen. Kohl in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides mit dem Dressing mischen und 30 Minuten ziehen lassen, ab und zu durchmischen. Schwarzkümmel und Granatapfelkerne kurz vor dem Servieren untermischen. Sesam-Coleslaw zu den Ofenkartoffeln servieren.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 4 Portionen
3 El Salatcreme
1 Tl grober Senf
1 El Tahina
1 El Rapsöl
125 g Sahnejoghurt
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Spitzkohl
1 rote Zwiebel
1 Tl Schwarzkümmel
6 El Granatapfelkerne
1 Tl grober Senf
1 El Tahina
1 El Rapsöl
125 g Sahnejoghurt
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Spitzkohl
1 rote Zwiebel
1 Tl Schwarzkümmel
6 El Granatapfelkerne
Zubereitungszeit
20 minplus Ziehzeit
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