Dicker Pfannkuchen
Von
10/2009
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Eier, Milch, Salz, Zucker und Bourbon-Vanillezucker verrühren. Mehl zufügen und unterrühen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
2. In einer beschichteten Pfanne (20 cm Durchmesser ) 1/2 El Butterschmalz erhitzen. Die Hälfte Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Pfannkuchen warm stellen. Nochmals 1/2 El Butterschmalz erhitzen und aus dem restlichen Teig einen zweiten Pfannkuchen backen. Mit etwas Zucker bestreuen und mit Zwetschgenkompott (siehe Rezept: Zwetschgenkompott) servieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(3 Kommentare)
27.01.10
jakob
Hallo Angie,
sicherlich hattest Du heute Deinen "Pfannkuchentag" !
Denn ich finde es schon erstaunlich,wenn man vier verschiedene Pfannkuchenrezepte auf einmal ausprobiert und dann noch gute Spitzenbewertungen abgibt. LG Jakob
Zutaten
Für 2 Portionen
3 Eier
175 ml Milch
1 Prise Salz
40 g Zucker
1 Pk. Bourbon-
120 g Mehl
1 El Butterschmalz
Zwetschgenkompott:
175 ml Milch
1 Prise Salz
40 g Zucker
1 Pk. Bourbon-
120 g Mehl
1 El Butterschmalz
Zwetschgenkompott:
Zubereitungszeit
25 minNährwerte
560 kcal20 g Eiweiß
21 g Fett
71 KH
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