Rote Bete-Kürbis-Frischkost
Von
Zubereitung
1. Rote Bete, Apfel und Kürbis auf der Kastenreibe fein reiben. Zitronensaft mit Sahne verrühren, je nach Geschmack auch mehr Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Kokosraspeln zum Salat geben und untermischen. Zum Schluss Orangenfilets unterheben.
Kommentar Rezeptautor
Zitronensaft und Sahne sind nur ein Anhaltspunkt, geht auch mit weißem
Balsamico, Feigenessig.....einfach ein bißchen ausprobieren.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(2 Kommentare)
25.11.09
5
vilka
Finde ich klasse! Saftig, raffiniert, einfach ein tolles Rezept!
16.11.09
billi1957
Das sieht aber lecker aus. Das könnte ich den Meinen evtl. als Rote-Bete-Rohkost verkaufen, oder ich mache nur die Hälfte und esse alleine. LG billi
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Rote Bete (à 150 g)
1 Boskop
200 g Kürbisfleisch (z. B. Moschuskürbis oder Hokkaido)
3 El Zitronensaft
8 El Sahne
Salz, Pfeffer a.d.Mühle
3 El Kokosraspeln
1 Orange
1 Boskop
200 g Kürbisfleisch (z. B. Moschuskürbis oder Hokkaido)
3 El Zitronensaft
8 El Sahne
Salz, Pfeffer a.d.Mühle
3 El Kokosraspeln
1 Orange
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
