Parmesan-Mousse
Von
Zubereitung
1. Die Milch mit dem Rosmarin und dem Thymian warm werden lassen (nicht kochen). Den geriebenenen Parmesan und die Gelatine in der warmen Milch auflösen. Die Sahne steif schlagen und unter die Parmesan-Masse heben.
2. Die Mousse in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank 6-7 Stunden ruhen lassen.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(10 Kommentare)
08.12.09
Biggi
Danke kaquu, darum ging es mir. Ich werde sie auch demnächst einmal ausprobieren, schöne Fotos mal wieder von dir. :)
07.12.09
kaquu
Hallo Biggi, wir haben es pur gegessen, ohne was dabei, die Mousse ist mächtig und wir wollten es ja als Vorspeise und nicht zu sehr gesättigt sein.
Zutaten
Für 4 Portionen
150 ml Milch
150 g Parmesan
150 ml Sahne
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 Blätter Gelatine
150 g Parmesan
150 ml Sahne
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 Blätter Gelatine
Zubereitungszeit
15 minplus 6-7 Stunden Kühlzeit
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