Ananasflammerie
Von
11/2005
Foto: Matthias Haupt
Zubereitung
1. Ananasstücke abgießen, dabei den Saft auffangen.
2. Milch, Zucker und Kokosflocken aufkochen. Hartweizengrieß unter Rühren einrieseln lassen, einmal aufkochen und vom Herd nehmen. 5 Min. quellen lassen, dabei ab und zu umrühren. Den Grießbrei in eine Schüssel geben und abkühlen lassen, dabei mehrfach umrühren.
3. Schlagsahne steif schlagen. Grießbrei mit 3 El vom Ananassaft geschmeidig rühren. Sahne und die Hälfte der Ananasstücke unterheben.
4. Flammeri in 4 Schälchen füllen. Mit gerösteten Kokoschips und restlicher Ananas garnieren.
Kommentar Rezeptautor
plus Quell- und Kühlzeit
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Dose Ananas in Stücken (425 g EW)
250 ml Milch
1 El Zucker
2 El Kokosflocken
30 g Hartweizengrieß
100 ml Schlagsahne
2 El gerösteten Kokoschips (oder Kokosraspeln)
250 ml Milch
1 El Zucker
2 El Kokosflocken
30 g Hartweizengrieß
100 ml Schlagsahne
2 El gerösteten Kokoschips (oder Kokosraspeln)
Zubereitungszeit
20 minNährwerte
292 kcal4 g Eiweiß
16 g Fett
31 KH
Ähnliche Rezepte
