Berliner Weihnachtsbrot
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Zubereitung
1. Die weiche Butter mit dem Apfelkraut und dem braunen Zucker cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander hineinrühren, Zimt und Rum hinzufügen. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, ebenfalls unterrühren. Zum Schluss das Orangeat und Zitronat untermischen.
2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im auf 180° C (Umluft) vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Minuten backen.
3. Puderzucker mit dem Saft einer Zitrone verrühren und auf die noch heiße Kuchenplatte streichen. Sofort mit einem scharfen Messer in kleine Rechtecke schneiden, danach abkühlen lassen und in einer Dose aufbewahren.
Zutaten
Für 180 Stücke
250 g weiche Butter
65 g Apfelkraut
200 g brauner Zucker
3 Eier
4 El Rum
5 Tropfen Rumaroma (kein Muss)
1 El Zimt
400 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
50 g Orangeat
50 g Zitronat
150 g Puderzucker
1 St. Zitrone
65 g Apfelkraut
200 g brauner Zucker
3 Eier
4 El Rum
5 Tropfen Rumaroma (kein Muss)
1 El Zimt
400 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g gehackte Mandeln
50 g Orangeat
50 g Zitronat
150 g Puderzucker
1 St. Zitrone
Zubereitungszeit
1 h 30 minÄhnliche Rezepte
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