Mandel-Zimtsterne
Von
Zubereitung
1. Eiweiß mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen.
Puderzucker langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen. 7 El Eischnee zur Seite geben und für später aufbewahren.
Knethaken benutzen und Mandeln unterkneten, Zimt und Vanillezucker zufügen.
2. Ofen auf 150°C (125°C Umluft) vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
Teig auf ausgestreuten Mandeln ca 0,5 cm dick ausrollen und kleine Sterne ausstechen. Die Oberseite mit dem übrigen Eischnee bepinseln.
18-20 Minuten backen, auskühlen lassen.
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
29.11.10
5
Regensburgerin
Lecker!! Allerdings habe ich die Sterne etwas dünner gemacht und in den Guss noch etwas Orangenlikör und einen Schuss Zironensaft gegeben. Macht sich gut!
Zutaten
Für 30 Portionen
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
500 g gemahlene Mandeln mit Haut
1 Pk. Vanillezucker
2 Tl Zimt
gemahlene Mandeln zum Ausrollen
250 g Puderzucker
500 g gemahlene Mandeln mit Haut
1 Pk. Vanillezucker
2 Tl Zimt
gemahlene Mandeln zum Ausrollen
Zubereitungszeit
40 minÄhnliche Rezepte
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