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Rezept

Möhren-Frischkäse-Nudeln

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4350
Von 11/2009

Möhren-Frischkäse-Nudeln
Fotos: Matthias Haupt
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Zubereitungsschritte

Zutaten

Für 4 Portionen
1 Zwiebel300 g Möhren0,5 Bund glatte Petersilie1 El Butter1 Tl mildes Currypulver Salz200 g Vollkorn-Hörnchennudeln100 g Frischkäse 150 ml Milch Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein würfeln. Möhren putzen, schälen und in 3 cm lange Stifte schneiden. Petersilie grob hacken.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel 2 Min. dünsten. Möhren, Curry und 1 Prise Salz zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten.

3. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Petersilie, Frischkäse und Milch zu den Möhren geben, gleichmäßig verrühren und aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen.

 

Bewertungen & Kommentare

Bewertung: (4 von 5 finden 3 Stimmen)
Kommentare: (3 Kommentare)

22.09.10 von MEuler
Für uns war es ne Beilage, mehr nicht. Die Möhren mussten halt weg... Aber der kulinarische Over-kill wars nicht.
23.08.10 von Joulie
Schmackhafte Pasta - ohne Auffwand - leicht abzuwandeln, z.B. statt Curry frischen, feingewürfelten Ingwer mit andünsten.
03.05.10 von talerchen
Schmeckt auch lecker mit Frühlingszwiebeln statt normaler Zwiebel.




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