Spare Ribs
Von
12/2009
Foto: Wolfgang Schardt
Zubereitung
1. Für die Marinade Ingwer, grob gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Hoisin-Sauce, Essig, Sojasauce, Lebkuchengewürz und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren.
2. Rippchen in eine Schale geben und mit der Marinade bestreichen. Abgedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden, am besten über Nacht, marinieren.
3. Rippchen mit der fleischigen Seite nach unten auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 Grad 15 Minuten garen. Die Rippchen wenden, mit der restlichen Marinade bestreichen und in 20-25 Minuten zu Ende garen. Sofort servieren.
Bewertungen & Kommentare
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( findet 1 Stimme)
Kommentare:
(1 Kommentar)
11.03.10
5
gnomde
Lecker und schnell, die Marinade mit Lebkuchengewürz schmecht sehr gut.
Zutaten
Für 3 Portionen
20 g frischer Ingwer
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g Honig
200 g Hoisin-
60 ml Apfelessig
50 ml Sojasauce
1 El Lebkuchengewürz
1 Tl Salz
2 kg Schweine-
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100 g Honig
200 g Hoisin-
60 ml Apfelessig
50 ml Sojasauce
1 El Lebkuchengewürz
1 Tl Salz
2 kg Schweine-
Zubereitungszeit
45 minplus Marinierzeit
Nährwerte
613 kcal57 g Eiweiß
34 g Fett
17 KH
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