Amerikanisches Käse-Omelett
Von
3/2000
Ins KochbuchZubereitung
1. Die Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. Mit den Eiern verquirlen, mit Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer würzen.
2. Öl in die Pfanne geben. Die Eimasse hineingeben und bei mittlerer Hitze 4-5 Min. stocken lassen. Den Käse gleichmäßig auf das Omelett streuen.
3. Das Omelett mit einem Spatel zusammenklappen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 8 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Inzwischen die Röstimasse ohne Fett in einer heißen Pfanne von jeder Seite 4-6 Min. knusprig braten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Das Omelett mit einem Spatel aus der Pfanne auf eine heiße Platte gleiten lassen. Rösti und Tomaten als Beilage anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungsschritte
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Frühlingszwiebeln
5 Eier
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
Salz
Cayennepfeffer
1 El Öl
100 g Cheddar-
1 Pk. Rösti-
Muskatnuss
4 halbierte Kirschtomaten
1 El Schnittlauchröllchen
5 Eier
1 Tl edelsüßes Paprikapulver
Salz
Cayennepfeffer
1 El Öl
100 g Cheddar-
1 Pk. Rösti-
Muskatnuss
4 halbierte Kirschtomaten
1 El Schnittlauchröllchen
Zubereitungszeit
40 minNährwerte/Portion
599 kcal34 g Eiweiß
43 g Fett
19 g KH
Ähnliche Rezepte
