Thunfischsteaks mit Melonen-Salsa
Von
9/2005
Koch:
Cathérine Kondé
Ausstatter der Video-Küche
Zubereitung
1. Cantaloup-Melone entkernen, schälen und fein würfeln. Chilischote fein würfeln. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
2. Melone, Chili und Basilikum mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und 1 Prise Zucker mischen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Thunfischsteaks mit Salz und grobem Pfeffer würzen. 3 Min. von beiden Seiten braten. Mit der Salsa servieren.
Zubereitungsschritte
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Rezeptbilder
2 Bilder
Foto: Matthias Haupt
Bewertungen & Kommentare
Bewertung:
( finden 3 Stimmen)
Kommentare:
(3 Kommentare)
08.08.09
5
Biggi
Uns hat es wunderbar geschmeckt. Die Salsa ist schnell zuzubereiten, erfrischend und paßt wunderbar zum Fisch. Dazu gabs Baguette (siehe Foto)
19.08.08
5
BakedAlaska
Hallo
weiß zwar nicht von wem dieses Rezept ist, ist aber super lecker. Hatte leider keinen Thunfisch, sondern Lachs, dazu noch Toast mit bischen Kräuterbutter, schön garniert, war ruck zuck gegessen.
Danke
BakedAlaska
Zutaten
Für 2 Portionen
Ergibt 2 Portionen
400 g Cantaloup-
1/2-1 rote Chilischote
10 Blätter Basilikum
2 El Olivenöl
2 El Limettensaft
Salz
1 Prise Zucker
2 El Öl
2 Thunfischsteaks (à 150 g)
grober Pfeffer
1/2-1 rote Chilischote
10 Blätter Basilikum
2 El Olivenöl
2 El Limettensaft
Salz
1 Prise Zucker
2 El Öl
2 Thunfischsteaks (à 150 g)
grober Pfeffer
Zubereitungszeit
25 minNährwerte/Portion
446 kcal36 g Eiweiß
29 g Fett
8 g KH