Käsesalat
Von
4/2000
Zubereitung
1. Käse hobeln. Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Gurken in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.
2. Petersilie hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwiebel pellen, fein würfeln und mit Kräutern, Gurkensud, Öl und Essig verschlagen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Innere Salatblätter putzen, waschen und schleudern. Zutaten mit der Vinaigrette mischen und anrichten.
Zutaten
Für 6 Portionen
200 g alter Gouda
250 g Kohlrabi
150 g Tomaten
200 g Zuckerschoten
100 g Gewürzgurken
100 g Mais
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
5 El Gewürzgurkensud
6 El Öl
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
0,5 Friséesalat
250 g Kohlrabi
150 g Tomaten
200 g Zuckerschoten
100 g Gewürzgurken
100 g Mais
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
5 El Gewürzgurkensud
6 El Öl
2 El Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
0,5 Friséesalat
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
251 kcal11 g Eiweiß
20 g Fett
7 KH
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