Maracuja-Pudding
Von
1/2010
Zubereitung
1. 2 Maracujas halbieren. Fruchtfleisch herauslöffeln und beiseitestellen. 8 Maracujas halbieren, Fruchtfleisch herauslöffeln, in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab kurz pürieren, dann durch ein feines Sieb streichen.
2. Den entstandenen Saft (ca. 100 ml) mit 150 ml Milch und 3 El Zucker in einem Topf aufkochen. 2 gestrichene El Vanillepuddingpulver mit 4 El Milch verrühren und in die kochende Maracuja-Milch rühren. Einmal aufkochen, dann in eine Schüssel geben und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.
3. 150 ml Schlagsahne steif schlagen. Den Pudding in 2 Dessertschälchen füllen und mit der Sahne und dem restlichen Fruchtfleisch servieren.
Zutaten
Für 2 Portionen
10 Maracujas
150 ml Milch
3 El Zucker
2 gestr. Tl Vanillepuddingpulver
4 El Milch
150 ml Schlagsahne
150 ml Milch
3 El Zucker
2 gestr. Tl Vanillepuddingpulver
4 El Milch
150 ml Schlagsahne
Zubereitungszeit
25 minKühlzeit
Nährwerte
497 kcal6 g Eiweiß
26 g Fett
56 KH
Ähnliche Rezepte
