Gulasch nach Art des Santo
Von
Zubereitung
1. Gulasch scharf anbraten, Gemüsezwiebel und Champignons dazugeben und anbräunen. Knoblauch dazupressen und verrühren.
2. Mit Rotwein ablöschen, (evt. 0,5 L Wasser, 0,5 L Rotwein)aufkochen und ca. 90 Minuten garen lassen.
Vom Herd nehmen und salzen. Schmand einrühren und zurück auf den Herd stellen. Nur erhitzen, nicht mehr kochen lassen .
Kommentar Rezeptautor
Mit Baguette servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
1 kg Gulaschfleisch gemischt
1 Gemüsezwiebel, groß (in Achteln)
400 g Champignons(gross) weiß geviertelt
5 Knoblauchzehen ausgepresst
1 l Rotwein, trocken-
1 Becher Schmand
Baguette
1 Gemüsezwiebel, groß (in Achteln)
400 g Champignons(gross) weiß geviertelt
5 Knoblauchzehen ausgepresst
1 l Rotwein, trocken-
1 Becher Schmand
Baguette
Zubereitungszeit
1 h 45 minÄhnliche Rezepte
