Risi Bisi
Von
Zubereitung
1. Zwiebel in Butter glasig dünsten.
Reis in Geschirrtuch abreiben, dazugeben und 5 Minuten unter Rühren mitbraten.
500 ml Brühe angießen, Erbsen dazugeben, salzen und pfeffern. Bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel 20 Minuten garen lassen.
Mit einer Gabel auflockern und den Käse unterheben.
In einer vorgewärmten Schüssel servieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
40 g Zwiebel (fein gewürfelt)
50 g Butter
250 g Rundkornreis
500 ml Hühnerbrühe, heiß
300 g Erbsen (TK)
25 g Parmesan (frisch gerieben)
50 g Emmentaler (gerieben)
Pfeffer weiss a.d. Mühle, Salz
50 g Butter
250 g Rundkornreis
500 ml Hühnerbrühe, heiß
300 g Erbsen (TK)
25 g Parmesan (frisch gerieben)
50 g Emmentaler (gerieben)
Pfeffer weiss a.d. Mühle, Salz
Zubereitungszeit
30 minÄhnliche Rezepte
