Käsekuchen mit Baiserhaube / Tränenkuchen
Von
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten für den Teig verkneten und in eine ausgefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben. Auch den Rand mit dem Teig bedecken.
Die Zutaten für die Creme der Reihe nach zu einer geschmeidigen Creme verrühren und in die Springform geben.
2. Den Kuchen für 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 160 Grad reduzieren.
3. Das geschlagene Eiweiß auf den vorgebackenen Kuchen geben, mehrfach einstechen und mit der Gabel einige Spitzen nach oben ziehen. 20 Minuten bei 160 Grad backen.
Kommentar Rezeptautor
Der Kuchen schmeckt auch ohne Baiserhaube. Viel Spaß beim Backen!
Zutaten
Für 16 Stücke
200 g Mehl / Teig
75 g Butter / Teig
75 g Zucker / Teig
1 Paket Vanillezucker / Teig
2 Tl Backpulver Teig
1 Ei /Teig
750 g Quarkcreme
3 Eigelb /Creme
150 g Zucker / Creme
Mark 1 Vanilleschote / Creme
Saft 1 Zitrone / Creme
2 Pakete Sahnepuddingpulver/ Creme
500 ml Milch / Creme
100 ml Öl / Creme
3 Eiweiß / Baisermasse
100 g Zucker / Baisermasse
75 g Butter / Teig
75 g Zucker / Teig
1 Paket Vanillezucker / Teig
2 Tl Backpulver Teig
1 Ei /Teig
750 g Quarkcreme
3 Eigelb /Creme
150 g Zucker / Creme
Mark 1 Vanilleschote / Creme
Saft 1 Zitrone / Creme
2 Pakete Sahnepuddingpulver/ Creme
500 ml Milch / Creme
100 ml Öl / Creme
3 Eiweiß / Baisermasse
100 g Zucker / Baisermasse
Zubereitungszeit
30 min1 Stunde reine Backzeit
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