Kartoffel-Mais-Püree
Von
2/2010
Foto: Wolfgang Schardt
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Milch mit 1 Prise Salz, Sahne, Butter, Muskat und Mais aufkochen. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken, Milchmischung zugießen und kräftig verrühren, eventuell leicht mit Salz nachwürzen. Püree passt zu den Seezungenrouladen mit Lachs.
Zutaten
Für 4 Portionen
500 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
100 g Mais, aus der Dose
70 ml Milch
50 ml Schlagsahne
20 g Butter
Muskatnuss
Salz
100 g Mais, aus der Dose
70 ml Milch
50 ml Schlagsahne
20 g Butter
Muskatnuss
Zubereitungszeit
40 minNährwerte
173 kcal3 g Eiweiß
9 g Fett
19 KH
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